* Jeśli nie macie młynka do kawy lub malaksera to użycie proszę mąki owsianej.** jeśli macie alergię na sezam, tahini możecie zastąpić masłem d innych dowolnych orzechów np. z orzechów arachidowych, laskowych, migdałowych.*** jeśli masz alergie na gluten pamiętaj aby wybrać bezglutenowy proszek do pieczenia. WYKONANIE CIASTA KRUCHEGO1. Płatki błyskawiczne mielimy w młynku do kawy […]
Przepis na tartę o średnicy 16 cm. WYKONANIE KRUCHEGO SPODU1. Wszystkie składniki na kruchy spód umieszczamy w malakserze z ostrzem w kształcie litery S. Jeśli nie macie takiego blendera możecie wszystkie składniki dokładnie posiekać nożem. Kiedy wszystkie składniki się połączą, przekładamy masę do miski i porządnie zagniatamy. Z masy formujemy kulkę, owijamy folią i wkładamy […]
Przepis na kwadratową blaszkę o wymiarach 20×20 cm WYKONANIE1. W misie blendera planetarnego* (z końcówką do ciasta kruchego) umieszczamy margarynę, obie mąki, cukier puder, sól, cynamon, proszek do pieczenia. Całość miksujemy do momentu uzyskania gładkiego ciasta. Gotowe ciasto powinno być bardzo miękkie i lekko klejące. *Ciasto można również wyrobić ręcznie (najlepiej w założonych rękawiczkach lateksowych […]
WYKONANIE BABECZEK1. W misce dokładnie mieszamy (najlepiej za pomocą trzepaczki): napój sojowy, ksylitol, olej, proszek do pieczenia, cynamon, sól oraz sodę. 2. Teraz dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy do momentu kiedy otrzymamy gładkie ciasto.3. Dodajemy ocet i ponownie całość mieszamy.4. Tak przygotowaną masę przekładamy do silikonowych foremek na babeczki i pieczemy w 180 stopniach przez […]
WYKONANIE1. Przygotowujemy nadzienie. Czekoladę rozpuszczamy w mikrofali lub kąpieli wodnej i pozostawiamy do lekkiego wystygnięcia, często mieszając. Czekolada powinna być w temperaturze pokojowej. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy tłuste mleczko kokosowe (ważne aby było w temperaturze pokojowej) i dokładnie mieszamy. Tak przygotowane nadzienie wkładamy do lodówki lub zamrażarki aby stężało. 2. W misce dokładnie mieszamy mąkę, […]
*wiem, że guma ksantenowa to dość kontrowersyjny składnik, ale moim zdaniem jeśli chodzi o wegańskie rolady jest tutaj niezbędna. Zrobiłam wiele prób i za każdym razem kiedy jej nie dodawałam, ciasto przy zwijaniu, łamało się. Dodatkowo może się wydawać, że guma ksantenowa jest dość niedostępnym składnikiem, ale prawda jest taka, że dostaniecie ją w większości […]
WYKONANIE1. Banany umieszczamy w w misce i lekko, niedokładnie rozgniatamy widelcem. Nie chodzi o to aby całkowicie je rozgnieść na gładką masę, tylko w kilku ruchach ugnieść, zostawiając nierozgniecione, małe kawałki banów. 2. Do bananów dodajemy olej, napój roślinny, sól, ksylitol, proszek do pieczenia oraz sodę. Całość mieszamy widelcem. 3. Dodajemy mąkę, mieszamy i na koniec dodajemy […]
WYKONANIE CIASTA1. W misce dokładnie mieszamy (najlepiej za pomocą trzepaczki): mleko, ksylitol, olej, proszek do pieczenia, kakao, przyprawę do piernika, powidła śliwkowe oraz sodę. 2. Teraz dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy do momentu kiedy otrzymamy gładkie ciasto.3. Dodajemy ocet i ponownie całość mieszamy. Na koniec dodajemy orzechy – całość mieszamy. 4. Tak przygotowaną masę przekładamy […]
Składniki na około 6 dużych babeczek WYKONANIE BABECZEK1. W misce dokładnie mieszamy (najlepiej za pomocą trzepaczki): mleko, ksylitol, olej, proszek do pieczenia, kakao, przyprawę do piernika, powidła śliwkowe oraz sodę. 2. Teraz dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy do momentu kiedy otrzymamy gładkie ciasto.3. Dodajemy ocet i ponownie całość mieszamy.4. Tak przygotowaną masę przekładamy do silikonowych […]
Składniki na tartę o średnicy 20 cm *Zamiast mąki orkiszowej możesz użyć mąki gryczanej, ale wtedy najlepiej zamiast oleju kokosowego użyć margaryny roślinnej WYKONANIE1. Olej kokosowy wraz z cukrem rozcieramy za pomocą łyżki. Chodzi o to aby olej nie był zbity/nie miał grudek, chcemy połączyć go wraz z cukrem pudrem i otrzymać gęstą, jednolitą konsystencję. […]