Ostatnie wpisy

Słodkie dania, Wegańskie

Czekoladowy omlet z cukinią i kremem chałwowy

WYKONANIE1. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach.2. W misce umieścić cukinię, jajko, mąkę owsianą, kakao, erytrytol, napój roślinny, proszek do pieczenia oraz ocet jabłkowy. Całość porządnie wymieszać za pomocą łyżki do połączenia wszystkich składników.3. Małą patelnie porządnie rozgrzać i delikatnie natłuścić oliwą z oliwek za pomocą silikonowego pędzelka. Masę na omleta wylać na rozgrzaną […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Wegańskie

Twarożek ze słonecznika z rzodkiewką i szczypiorkiem

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem to dla mnie prawdziwy symbol wiosny i nadchodzącego lata. Ze względu na alergie pokarmowe, wiele osób nie może jeść tradycyjnego nabiału, ale z tym przepisem chciałam pokazać, że można zrobić wspaniały roślinny twarożek na bazie pestek słonecznika. Jest pyszny, delikatny i bardzo odżywczy. Pestki słonecznika są bogatym źródłem nienasyconych kwasów […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Słodkie dania, Wegańskie

Czekoladowa owsianka z cukinią

WYKONANIE1. Cukinię ścieramy na tarce (ja zawsze pół ścieram na grubych oczkach a pół na cienkich).2. Startą cukinię wraz z pozostałymi składnikami umieszczamy w garnuszku, dokładnie mieszamy i umieszczamy na gazie. Całość doprowadzamy do wrzenia (cały czas mieszając) i gotujemy na średnim ogniu do zgęstnienia.3. Podajemy z ulubionymi dodatkami – u mnie jogurt sojowy, owoce […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Drobne wypieki, Słodkie dania, Wegańskie

Zdrowe batoniki a’la Twix

* Jeśli nie macie młynka do kawy lub malaksera to użycie proszę mąki owsianej.** jeśli macie alergię na sezam, tahini możecie zastąpić masłem d innych dowolnych orzechów np. z orzechów arachidowych, laskowych, migdałowych.*** jeśli masz alergie na gluten pamiętaj aby wybrać bezglutenowy proszek do pieczenia. WYKONANIE CIASTA KRUCHEGO1. Płatki błyskawiczne mielimy w młynku do kawy […]

Bez cukru, Bez glutenu, Podstawowe, Wegańskie

Expresowy krem czekoladowy

Pyszny, rozkoszny, ale przede wszystkim bardzo szybki krem czekoladowy… który przygotujesz z 5 składników, które mam nadzieję – masz w swojej szafce. Jest on jednym z moich ulubionych dodatków do owsianek, naleśników i gofrów! A dodatkowo przemyca sezam, który jest prawdziwym bogactwem wapnia, magnezu oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego warto wprowadzić go do swojej diety. […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Drobne wypieki, Podstawowe, Słodkie dania, Wegańskie

Naleśniki z soczewicy

Naleśniki z soczewicy są świetnym zamiennikiem klasycznych naleśników, przede wszystkim dla alergików lub osób, które chcą przemycić więcej roślin strączkowych w swojej diecie. A soczewica jest prawdziwym bogactwem m.in białka, kwasu foliowego, błonnika i witamin z grupy B. Pamiętajcie aby źródła żelaza łączyć, ze źródłami witaminy C ( tutaj do naleśników idealnie będą pasować np. […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Drobne wypieki, Podstawowe, Słodkie dania, Wegańskie

Wegańskie placuszki jogurtowo-bananowe

WYKONANIE1. Wszystkie składniki na placuszki (banan, jogurt, mąka, proszek do pieczenia oraz opcjonalnie słodzik) blekdnujemy na gładką masę. Ja używam do tego blendera ręcznego lub malaksera. Jeśli nie chcesz brudzić blendera – możesz rozgnieść banana za pomocą widelca na gładkie pure a następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i porządnie wymieszać. 2. Patelnię o nieprzywieranym dnie […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Tarta z kremem piernikowo-dyniowym oraz karmelem migdałowym

Przepis na tartę o średnicy 16 cm. WYKONANIE KRUCHEGO SPODU1. Wszystkie składniki na kruchy spód umieszczamy w malakserze z ostrzem w kształcie litery S. Jeśli nie macie takiego blendera możecie wszystkie składniki dokładnie posiekać nożem. Kiedy wszystkie składniki się połączą, przekładamy masę do miski i porządnie zagniatamy. Z masy formujemy kulkę, owijamy folią i wkładamy […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Kruche ciasto ze śliwkami

Przepis na kwadratową blaszkę o wymiarach 20×20 cm WYKONANIE1. W misie blendera planetarnego* (z końcówką do ciasta kruchego) umieszczamy margarynę, obie mąki, cukier puder, sól, cynamon, proszek do pieczenia. Całość miksujemy do momentu uzyskania gładkiego ciasta. Gotowe ciasto powinno być bardzo miękkie i lekko klejące. *Ciasto można również wyrobić ręcznie (najlepiej w założonych rękawiczkach lateksowych […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Drobne wypieki, Wegańskie

Muffiny szarlotkowe

WYKONANIE BABECZEK1. W misce  dokładnie mieszamy (najlepiej za pomocą trzepaczki): napój sojowy, ksylitol, olej, proszek do pieczenia, cynamon, sól oraz sodę. 2. Teraz dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy do momentu kiedy otrzymamy gładkie ciasto.3. Dodajemy ocet i ponownie całość mieszamy.4. Tak przygotowaną masę przekładamy do silikonowych foremek na babeczki i pieczemy w 180 stopniach przez […]