Printskładniki na serniczek (około 3 porcje)
- 175g silken tofu
- 80g ksylitolu
- 130g nerkowców
- 1/2 łyżeczki ziarenek wanilii
- 3 łyżki soku z cytryny
- 45g rozpuszczonego oleju kokosowego
WYKONANIE
1. Nerkowce umieszczamy w małym garnuszku, zalewamy wodą i gotujemy przez około 30 minut. Odcedzamy.
2. W blenderze kielichowym umieszczamy: silken tofu, ksylitol, nerkowce, wanilię oraz sok z cytryny. Całość blendujemy na gładką masę.
4. Na koniec dodajemy rozpuszczony olej kokosowy i ponownie blendujemy do momentu kiedy wszystkie składniki się połączą.
5. Tak przygotowaną masę przekładamy do słoiczków. Serniczki wkładamy do lodwóki na całą noc.
6. Tuż przed podaniem dekorujemy je borówkami oraz posiekanymi pistacjami.
7. Smacznego!
