Omlet a’la Snickers

składniki na karmel 

  • 50g daktyli
  • 30g jogurtu naturalnego
  • 30g masła orzechowego
  • 40g orzeszków ziemnych

WYKONANIE KARMELU
1. Daktyle umieść w garnuszku, zalej wodą i gotuj około 15 minut pod przykryciem do momentu kiedy daktyle całkowicie zmiękną.
2. Ugotowane daktyle odsącz z wody.
3. Teraz do daktyli dodaj jogurt i masło orzechowe. Całość  zblenduj na gładką masę.
4. Na koniec dodaj orzechy i całość dokładnie wymieszaj.

składniki na omleta

  • jajko
  • 90g jogurtu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50g mąki ryżowej/orkiszowej/gryczanej
  • 20g ksylitolu/erytrytolu
  • 10g kakao

WYKONANIE OMLETA
1. Jajko wymieszaj dokładnie z jogurtem. Do tej masy jajecznej dodaj wszystkie pozostałe składniki i ponownie całość wymieszaj.
2. Połowę masy na omleta wylej na małą, lekko natłuszczoną, nagrzaną patelnię. Tą połowę ciasta smaż kilka minut na małym ogniu, do momentu kiedy boki ciasta zaczną się ścinać. 
3. Teraz na środek omleta wyłóż wcześniej przygotowany karmel.
4. Na karmel wyłóż ostrożnie pozostałą część ciasta tak aby całkowicie przykryć karmel. Całość smaż pod przykryciem na małym ogniu do momentu kiedy omlet prawie cały się zetnie. Tutaj potrzebna jest odrobinka cierpliwości 😉
5. Kiedy omlet będzie już prawie całkowicie ścięty, przewróć go na drugą stronę i smaż jeszcze przez kilka minut już bez przykrywki.
6. Ja dodatkowo polałam omleta rozpuszczoną czekoladą.
7. Smacznego!

4 komentarze

  1. Czy można coś dać zamiast daktyli? Nie toleruję ich , a w większości Twoich przepisów na omlety występuje karmel , który tak smakowicie wygląda, chętnie bym go sprowobała 😞

    • Niestety jest to podstawowy składnik tego karmelu, dlatego nie da się go zastąpić. Ale możesz wykonać karmel z przepisu na deser knoppers w słoiczku – tam nie ma daktyli 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *