Tag: czekolada

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Drobne wypieki, Wegańskie

Mus czekoladowy z chilli

WYKONANIE1. Aqufafabę ubijamy wraz z kamieniem winnym na najwyższych obrotach na sztywną pianę przez około 1O minut. 2. Do ubitej aquafaby dodajemy zmielony cukier. Całość ubijamy jeszcze przez około 5 minut. Jeśli zamiast zmielonego cukru używacie syrop – nie dodawajcie go teraz, zrobimy to później 😉3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofali. . Jeśli […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Wilgotne ciasto czekoladowe (z burakiem) oraz kremem na bazie owoców leśnych

Proporcje na blaszkę o średnicy 19cm. WYKONANIE1. Ksylitol, mleko, olej, proszek do pieczenia, kakao oraz sodę umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki.2. Teraz dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy aby uzyskać jednolitą masę bez grudek.3. Do masy dodajemy buraka, mieszamy. Na koniec dodajemy ocet i jeszcze raz całość energicznie mieszamy.4. Masę przekładamy […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Ciasto cookie dough

Przepis na kwadratową blaszkę 20×20 cm lub 8 małych foremek WYKONANIE 1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy. Polecam robić to lateksowymi rękawiczkami – wtedy ciasto nie klei się do rąk.2. Tak przygotowaną masę wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dociskamy aby uzyskać gładki spód.3. Całość wkładamy do lodówki na czas przygotowania polewy. […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Ciasto czekolada+karmel+nugat (a’la Mars)

Przepis na kwadratową formę 20cmx20cm WYKONANIE SPODU CZEKOLADOWEGO1. Wszystkie składniki umieszczamy w sporej misce a następnie całość dokładnie mieszamy do momentu kiedy uzyskamy gładkie ciasto bez grudek.3. Tak przygotowaną masę wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.4. spód pieczemy w 180 stopniach przez około 25 minut lub do suchego patyczka.5. Upieczony spód pozostawiamy do całkowitego […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Ciasto kokosowo-czekoladowe (a’la bounty)

Przepis na ciasto o średnicy ok. 19 cm lub 8 małych foremek *Białą czekoladę można zastąpić musem kokosowym (np. takim) WYKONANIE SPODU KOKOSOWEGO1. Wiórki mielimy (np. w młynku do kawy) aby uzyskać masę o konsystencji grubej mąki. Najważniejsze aby przynajmniej trochę rozdrobnić wiórki, aby nie były takie duże/grube.2. Teraz do wiórek dodajemy wszystkie pozostałe składniki […]

Ciasta, Podstawowe

Jak prawidłowo rozpuścić czekoladę?

Temat, który sprawia Wam naprawdę mnóstwo problemów, ale nie ma co się martwić – ja także długo nie mogłam ustalić czemu jednego razu czekolada rozpuszcza się perfekcyjnie a drugiego waży się, rozwarstwia lub przypala. Ja w moich przepisach używam 3 różnych sposobów na rozpuszczenie czekolady. Każdy z nich chciałabym dokładnie opisać aby już zawsze wasza […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Mocno czekoladowe muffiny z kremem orzechowym i popcornem

WYKONANIE BABECZEK1. Mokre składniki mieszamy w wysokim naczyniu i odkładamy na 10 minut.2. W misce mieszamy wszystkie składniki suche. Teraz Do suchych dodajemy mokre i całość porządnie miksujemy do momentu kiedy wszystkie składniki dobrze się połączą.3. Gotową masę wykładamy do 3/4 wysokości foremek na muffiny (sylikonowych lub klasycznych papierowych). Ja dodatkowo takie muffiny w papilotkach […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Tarta czekoladowa z wiśniami

Przepis na 6 małych tartaletek WYKONANIE CIASTA KRUCHEGO 1. Wszystkie suche składniki umieszczamy w misce i dokładnie je mieszamy. 2. Pure owocowe, rozpuszczony olej kokosowy oraz masło orzechowe umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy do naszych suchych składników. Całość zagniatamy na zwarte ciasto.3. Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i wkładamy do lodówki […]

Ciasta

Granola czekoladowo-migdałowa

WYKONANIE1.Płatki owsiane, ciasteczka i płatki migdałowe umieszczamy na dużej patelni. Całość podgrzewamy cały czas mieszając. Prażymy tak do momentu kiedy płatki się pięknie zarumienią.2.Teraz do płatków dodajemy pastę kokosową, miód i masło orzechowe.3.Granole podgrzewamy cały czas mieszając do momentu kiedy olej/pasta kokosowa się rozpuści i razem z masłem orzechowym oraz miodem dobrze wymiesza się z […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta

Ciasto pieguski z czekoladą

blaszka kwadratowa 20×20 WYKONANIE1. W misce ubij twaróg, słodzik, sól i masło orzechowe. Następnie dodaj jajko i ubijaj jeszcze przez chwilkę.2. Do powstałej masy dodaj mąkę i proszek do pieczenia i całość zmiksuj ponownie na gładkie ciasto. Ciasto wyjdzie gęste i klejące, ale spokojnie – tak ma być. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę i jeszcze […]