Ostatnie wpisy

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Tartaletki z kremem truskawkowym oraz konfiturą jagodową

Przepis na tartę o średnicy 20 cm lub na 8 małych tartaletek. WYKONANIE SPODU1. Wszystkie mokre składniki blendujemy lub mieszamy na gładką masę. Wszystkie suche składniki dokładnie mieszamy. Mokre składniki mieszamy z suchymi i porządnie zagniatamy. Powinniśmy otrzymać ciasto o konsystencji plasteliny. Jeśli masa będzie zbyt sucha – dodajemy więcej jogurtu.3. Ciasto wkładamy na 15 […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Sernik truskawkowo-kokosowy

Proporcje na blaszkę o średnicy 16 cm. *Białą czekoladę można zastąpić musem kokosowym (np. takim) WYKONANIE SPODU KOKOSOWEGO1. Wiórki mielimy (np. w młynku do kawy) aby uzyskać masę o konsystencji grubej mąki. Najważniejsze aby przynajmniej trochę rozdrobnić wiórki, aby nie były takie duże/grube.2. Teraz do wiórek dodajemy wszystkie pozostałe składniki i całość zagniatamy do momentu kiedy […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Wegańskie

Aquafaba liofilizowana

TUTAJ Wrzucam linka do liofilizowanej aqafaby Liofilizowana aquafaba to super sprawa z kilku powodów. Zacznijmy od tego, że aquafaba to woda po gotowaniu strączków. Tylko to wcale nie jest tak łatwo uzyskać dobrą aquafabę. Zazwyczaj woda po gotowaniu strączków nie wystarczy, często trzeba ją jeszcze odpowiednio zredukować. Poza tym umówmy się – nie każdy ma […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Ciasto cookie dough

Przepis na kwadratową blaszkę 20×20 cm lub 8 małych foremek WYKONANIE 1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy. Polecam robić to lateksowymi rękawiczkami – wtedy ciasto nie klei się do rąk.2. Tak przygotowaną masę wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dociskamy aby uzyskać gładki spód.3. Całość wkładamy do lodówki na czas przygotowania polewy. […]

Ciasta

Mąka owsiana

TUTAJ kupicie  mąkę owsianą 😉 Korzystając z mąki owsianej mamy naprawdę szerokie pole do popisu, ponieważ sprawdzi się ona w naprawdę wielu daniach! Zacznijmy od początku: Mąka owsiana ma właściwości spajające, czyli w większości wypiekach oraz daniach wegańskich sprawdzi się idealnie. Jak wiemy, wegańskie ciasta nie mają jajek, dlatego dodatek mąki owsianej sprawi, że ciasto […]

Ciasta

Serniczek kokosowy z malinami

Przepis na kwadratową blaszkę 20×20 cm WYKONANIE SPODU1. Daktyle (odsączone z wody) blendujemy na gładką masę. Najlepiej aby daktyle były lekko ciepłe.2. Do daktyli dodajemy olej kokosowy  i całość porządnie blendujemy ( jeśli daktyle nie były ciepłe – masa może wydawać się zważona, ale to nic nie szkodzi).3. Migdały, wiórki kokosowe oraz  płatki owsiane mielimy […]

Wegańskie

Pasta kokosowa

Ja mus kokosowy kupuje TUTAJ. Pasta kokosowa to produkt wyjątkowy. Jest to zmielony nektar kokosowy! Ma bardzo mocno intensywny smak kokosowy i dwa oblicza jeśli chodzi o konsystencję. W temperaturze pokojowej oraz w lodówce jego konsystencja jest stała. Natomiast po podgrzaniu jego konsystencja staje się lejąca – nie jest to jednak ciesz, lecz taki płynny […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Wegańskie brownie krówkowe

Składniki na blaszkę o średnicy 16 cm WYKONANIE1. Siemię lniane zalewamy wodą i mieszamy. Powinniśmy otrzymać gęsty “glutek” z siemienia.2. W garnuszku umieszczamy posiekaną czekoladę, kakao, mleko oraz sól. Całość umieszczamy na małym gazie i podgrzewamy (cały czas mieszając) do momentu kiedy czekolada się rozpuści.3. Czekoladową zawartość garnuszka dokładnie mieszamy z “glutkiem” z siemienia. Może […]

Bez glutenu, Wegańskie

Mąka migdałowa

Mąkę migdałową możecie dostać TUTAJ Mąka migdałowa to zmielone na mąkę migdały, najczęściej blanszowane. I trzeba wziąć to pod uwagę wykonując przepisy z użyciem właśnie tej mąki. Kiedy czytamy przepis, na pewno nie możemy z marszu zastąpić sobie mąki pszennej/gryczanej/orkiszowej/owsianej mąką migdałową. Oczywiście w niektórych przepisach może się to sprawdzić, dlatego poniżej napisze wam na […]