Print

składniki na omleta

• 40g mąki gryczanej/pszennej/orkiszowej
• 20g ksylitolu/cukru
• Łyżeczka cukru waniliowego
• Po 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia oraz sody
• Łyżeczka soku z cytryny albo octu
• 2 jajka
• filiżanka kawy

WYKONANIE
1.W sporej misce ubijamy jajka na jasną, puszystą masę. Do jajek dodajemy wszystkie pozostałe składniki (oprócz kawy) i porządnie mieszamy do uzyskania gęstej masy omletowej. Gęstość masy możemy regulować dodając więcej mąki lub dolewając mleka.
2.Omleta smażymy na dobrze rozgrzanej, małej, lekko natłuszczonej patelni. Najpierw pod przykryciem a po przewróceniu bez przykrycia.
3.Omleta pozostawiamy do całkowitego przestygnięcia.
4.Wystudzonego omleta nasączamy kawą.

Print

składniki na krem

• 3 łyżki ricotty lub gęstego jogurtu
•  łyżka cukru/ksylitolu
• łyżeczka kakao

WYKOŃCZENIE
1.Serek oraz cukier mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
2.Tak przygotowanym kremem smarujemy wystudzonego omleta.
3. Gotowego omleta dekorujemy kakao.
4.Omlet smakuje najlepiej po całkowitym schłodzeniu.
5.Smacznego!