Kategoria: Słone dania

Bez glutenu, bez nabiału, Słone dania, Wegańskie

Papryka faszerowana

WYKONANIE1. Cebulę oraz jedną paprykę drobno siekamy. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach.2. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy cebulę i podsmażamy do zeszklenia. Dodajemy paprykę oraz marchewkę. Całość solimy do smaku. Podsmażamy do momentu aż warzywa zmiękną. Wtedy dodajemy passatę pomidorową i całość dokładnie mieszamy.3. W sporej misce umieszczamy ugotowany ryż, przepłukaną […]

Bez glutenu, bez nabiału, Słone dania, Wegańskie

Sałatka z kaszy gryczanej i buraka

*można zastąpić serem feta WYKONANIE1. Tofu pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Wrzucić tofu i podsmażać do momentu kiedy tofu się porządnie zarumieni. Dodać ocet jabłkowy, sól oraz płatki drożdżowe. Całość podsmażać mieszając aż wszystkie składniki obtoczą tofu.2. Kaszę gryczaną ugotować według wskazówek na opakowaniu. Do miski przełożyć kaszę, pokrojonego po […]

Bez glutenu, bez nabiału, Słone dania, Wegańskie

Pasta z zielonego groszku

WYKONANIE1. Groszek rozmrozić. Ja zawsze przekładam go do miseczki, zalewam wrzątkiem, przykrywam talerzykiem, odstawiam na kilka minut i odlewam wodę.2. Wszystkie składniki: groszek, obrane awokado, czosnek granulowany, napój roślinny, sól oraz płatki drożdżowe zblendować na gładką masę. 3. Smacznego!

Bez glutenu, bez nabiału, Słone dania, Wegańskie

Pulpeciki z kaszy gryczanej i tofu

WYKONANIE1. Kaszę gryczaną gotujemy al dente w osolonej wodzie (15 minut). Odsączamy i pozostawiamy do wystygnięcia. 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy drobno posiekaną cebulkę oraz posiekane pieczarki. Całość podsmażamy do momentu kiedy cebulka się zeszkli a pieczarki zmiękną i całkowicie odparują wodę. 3. W malakserze z ostrzem w kształcie litery “S” lub innym blenderze […]

Bez glutenu, bez nabiału, Słone dania, Wegańskie

Surówka z surowego brokuła

WYKONANIE1. Brokuła sparzamy wrzątkiem (opcjonalnie, nie jest to konieczne. Ja zwykle umieszczam kalafiora na sitku i przelewam gorącą wodą). 2. Brokuła rozdrabniamy w malakserze tak aby powstała nam drobna konsystencja ryżu. Marchew ścieramy na drobnych oczkach. Cebulkę oraz natkę pietruszki drobno siekamy a paprykę kroimy w drobną kostkę.3. Wszystkie składniki na sos porządnie mieszamy4. Wszystkie […]

Słone dania, Wegańskie

Śniadaniowe wrapy z twarożkiem ze szczypiorkim i rzodkiewką

WYKONANIE1. W malakserze z ostrzem w kształcie litery “S” lub innym blenderze umieszczamy tofu, jogurt, sól, sok z cytryny oraz pieprz. Całość blendujemy chwilę do rozdrobnienia tofu. Twarożek nie musi być idealnie gładki, można zostawić drobne grudki tofu. 2. Do tak przygotowanego twarożku dodajemy drobno posiekany szczypiorek i całość dokładnie mieszamy.3. Pozostałe warzywa kroimy w […]

Bez glutenu, bez nabiału, Słodkie dania, Słone dania

Zielone naleśniki na słodko z twarożkiem waniliowym

WYKONANIE1. Wszystkie składniki na naleśniki porządnie blendujemy na gładką, zieloną masę.2. Małą patelnie do naleśników porządnie rozgrzewamy a następnie natłuszczamy ją delikatnie za pomocą silikonowego pędzelka i odrobiny oliwy z oliwek. 3. Na patelnię wylewamy po około 3 łyżki ciasta i równomiernie rozprowadzamy. Smażymy do momentu kiedy brzegi naleśników zaczną odchodzić od patelni. Wtedy naleśnika […]

Słone dania, Wegańskie

Makaron z zielonym sosem z bobu

WYKONANIE1. Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu.2. pestki słonecznika prażymy na suchej patelni do pięknego zarumienia.3. Bób gotujemy do miękkości a następnie obieramy ze skórek. 4. 2/3 bobu umieszczamy w misie miksera kielichowego lub innego dobrego blendera. Dodajemy nastka pietruszki, sok z cytryny, napój sojowy, podprażone pestki słonecznika, czosnek granulowany, sól oraz pieprz. Całość dokładnie […]

Bez glutenu, bez nabiału, Słone dania, Wegańskie

Sałatka z pieczoną ciecierzyca i batatami

WYKONANIE1. Nasiona słonecznika zalać wrzątkiem i odstawić na 30 minut. Po tym czasie odcedzić. 2. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Batata obierz a następnie pokrój w kostkę. Ciecierzycę dokładnie opłukaj z zalewy. Batat, ciecierzycę oraz czosnek wyłóż na blaszkę do pieczenia. Dodać oliwę z oliwek, czosnek granulowany, paprykę wędzoną, tymianek oraz sól. Całość dokładnie wymieszać. Włożyć […]

Słone dania

Makaron z sosem z pieczonych warzyw

WYKONANIE1. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni. Pomidory pokroić na ćwiartki, paprykę w grube paski, marchewkę na 3 centymetrowe plasterki a cebulę w grube talarki.2. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Na blaszkę wyłożyć pomidory, paprykę, marchewkę, cebulę oraz czosnek. Dodać oliwę z oliwek, sól oraz pieprz. Całość wymieszać. Piec przez około 40 minut lub do momentu […]