Kategoria: Bez pieczenia

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Sernik truskawkowo-kokosowy

Proporcje na blaszkę o średnicy 16 cm. *Białą czekoladę można zastąpić musem kokosowym (np. takim) WYKONANIE SPODU KOKOSOWEGO1. Wiórki mielimy (np. w młynku do kawy) aby uzyskać masę o konsystencji grubej mąki. Najważniejsze aby przynajmniej trochę rozdrobnić wiórki, aby nie były takie duże/grube.2. Teraz do wiórek dodajemy wszystkie pozostałe składniki i całość zagniatamy do momentu kiedy […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Wegańskie

Aquafaba liofilizowana

TUTAJ Wrzucam linka do liofilizowanej aqafaby Liofilizowana aquafaba to super sprawa z kilku powodów. Zacznijmy od tego, że aquafaba to woda po gotowaniu strączków. Tylko to wcale nie jest tak łatwo uzyskać dobrą aquafabę. Zazwyczaj woda po gotowaniu strączków nie wystarczy, często trzeba ją jeszcze odpowiednio zredukować. Poza tym umówmy się – nie każdy ma […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Ciasto cookie dough

Przepis na kwadratową blaszkę 20×20 cm lub 8 małych foremek WYKONANIE 1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy. Polecam robić to lateksowymi rękawiczkami – wtedy ciasto nie klei się do rąk.2. Tak przygotowaną masę wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dociskamy aby uzyskać gładki spód.3. Całość wkładamy do lodówki na czas przygotowania polewy. […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Ciastko owsiano-kokosowe z malinami i białą czekoladą

Składniki na blaszkę kwadratową 20x20cm. WYKONANIE CIASTKA1. Płatki owsiane, wiórki kokosowe oraz migdały mielimy na mąkę  w młynku do kawy lub malakserze. Nie muszą być one idealnie zmielone, może być to gruba mąką 😉 Jeśli nie macie dobrego młynka lub malaksera zamiast płatków, migdałów i wiórków możecie użyć mąki owsianej lub arachidowej.2. Daktyle (odsączone z […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Ciastko z orzechami włoskimi i amaretto

Składniki na blaszkę 20×20 lub na 8 małych foremek. *jeśli nie znajdziecie miękkich daktyli – możecie zwykłe namoczyć przez noc w wodzie. WYKONANIE1. Orzechy włoskie wraz z ksylitolem mielimy na drobną mąkę – najlepiej za pomocą młynka do kawy lub dobrego malaksera. Jeśli nie masz tak dobrego sprzętu, możesz użyć gotowej mąki orzechowej (np. z […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Serniczki mango

Przepis na 4 małe serniczki. *Jeśli nie masz dobrego blendera – zamiast nerkowców użyj gotowej pasty z orzechów nerkowca np. z Krukam WYKONANIE1.Nerkowce umieszczamy w garnuszku z wodą i gotujemy przez około 30 minut.2.Tak ugotowane nerkowce blendujemy na gładką masę za pomocą blendera kielichowego.1.Mango blendujemy na gładkie pure a następnie przelewamy je do małego rondelka.2.Do […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Ciasto kokosowo-czekoladowe (a’la bounty)

Przepis na ciasto o średnicy ok. 19 cm lub 8 małych foremek *Białą czekoladę można zastąpić musem kokosowym (np. takim) WYKONANIE SPODU KOKOSOWEGO1. Wiórki mielimy (np. w młynku do kawy) aby uzyskać masę o konsystencji grubej mąki. Najważniejsze aby przynajmniej trochę rozdrobnić wiórki, aby nie były takie duże/grube.2. Teraz do wiórek dodajemy wszystkie pozostałe składniki […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Prosty blok czekoladowy

Przepis na kwadratową blaszkę 20×20 lub 10 małych foremek *jeśli nie masz tyle czasu aby moczyć daktyle – gotuj je w rondelku z wodą przez około 20 minut. WYKONANIE1. Daktyle miksujemy z mlekiem oraz solą na gładką masę (najlepiej za pomocą malaksera lub blendera kielichowego).2. Do zmiksowanych daktyli dodajemy masło orzechowe i ponownie całość blendujemy.3. […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Drobne wypieki, Wegańskie

Brownie z kremem czekoladowym (wegańskie, bez pieczenia)

WYKONANIE BROWNIE1. Daktyle, kakao, olej kokosowy , sól oraz syrop klonowy blendujemy na gładką masę. 2. Teraz dodajemy mielone wiórki kokosowe oraz migdały i całość dokładnie mieszamy. Powinniśmy otrzymać gęstą, klejącą masę.3. Tak przygotowaną masę wykładamy do formy 20×20 wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do lodówki lub zamrażalki do stężenia. Wykładanie masy do formy może […]