Kategoria: Bez pieczenia

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Drobne wypieki

Domowe Ferrero Roche

*polecam te z Lidla WYKONANIE1. Orzechy laskowe, jogurt kokosowy oraz ksylitol umieszczamy w blenderze kielichowym i blendujemy do momentu uzyskania gładkiej konsystencji.2. Na koniec dodajemy rozpuszczoną czekoladę i ponownie blendujemy do momentu kiedy czekolada porządnie zblenduje się z pozostałymi składnikami.3. Tak przygotowaną masę przekładamy do miseczki i przykrywamy folią spożywczą, tak aby folia po całej […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Sernik dyniowy

przepis na blaszkę o średnicy 19cm WYKONANIE SPODU1. Wszystkie składniki na spód umieszczamy w misce i zagniatamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Gdyby konsystencja była zbyt klejąca – dodajemy więcej mąki migdałowej lub zbyt krucha – więcej masła orzechowego. Konsystencja spodu jaka Wam wyjdzie zależy przede wszystkim od rodzaju masła orzechowego oraz grubości mąki migdałowej […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Wegańskie

Serniczek na bazie mango

WYKONANIE1. Nerkowce umieszczamy w garnuszku, zalewamy wodą i gotujemy przez 30 minut pod przykryciem. Odcedzamy.2. W blenderze kielichowym miksujemy: nerkowce, mango oraz ksylitol na idealnie gładką masę. Na koniec dodajemy olej kokosowy i ponownie całość miksujemy do momentu kiedy wszystkie składniki się połączą.3. Tak przygotowany mus przekładamy do słoiczków i wkładamy je do lodówki na […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Drobne wypieki, Wegańskie

Serniczek waniliowy z borówkami oraz pistacjami

WYKONANIE1. Nerkowce umieszczamy w małym garnuszku, zalewamy wodą i gotujemy przez około 30 minut. Odcedzamy.2. W blenderze kielichowym umieszczamy: silken tofu, ksylitol, nerkowce, wanilię oraz sok z cytryny. Całość blendujemy na gładką masę.4. Na koniec dodajemy rozpuszczony olej kokosowy i ponownie blendujemy do momentu kiedy wszystkie składniki się połączą.5. Tak przygotowaną masę przekładamy do słoiczków. […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Drobne wypieki, Wegańskie

Mus czekoladowy z chilli

WYKONANIE1. Aqufafabę ubijamy wraz z kamieniem winnym na najwyższych obrotach na sztywną pianę przez około 1O minut. 2. Do ubitej aquafaby dodajemy zmielony cukier. Całość ubijamy jeszcze przez około 5 minut. Jeśli zamiast zmielonego cukru używacie syrop – nie dodawajcie go teraz, zrobimy to później 😉3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofali. . Jeśli […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Wegańskie

Czekoladki reeses

WYKONANIE1. Orzechy mielimy na drobną mąkę w młynku do kawy. Jeśli używamy mąki arachidowej pomijamy ten etap.2. Do mąki orzechowej dodajemy syrop z agawy, sól oraz masło orzechowe. Całość zagniatamy (polecam robić to w lateksowych rękawiczkach – wtedy masa nie będzie kleić się do rąk). Powinniśmy otrzymać masę o konsystencji plasteliny (jeśli masa będzie za […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Sernik truskawkowo-kokosowy

Proporcje na blaszkę o średnicy 16 cm. *Białą czekoladę można zastąpić musem kokosowym (np. takim) WYKONANIE SPODU KOKOSOWEGO1. Wiórki mielimy (np. w młynku do kawy) aby uzyskać masę o konsystencji grubej mąki. Najważniejsze aby przynajmniej trochę rozdrobnić wiórki, aby nie były takie duże/grube.2. Teraz do wiórek dodajemy wszystkie pozostałe składniki i całość zagniatamy do momentu kiedy […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Wegańskie

Aquafaba liofilizowana

TUTAJ Wrzucam linka do liofilizowanej aqafaby Liofilizowana aquafaba to super sprawa z kilku powodów. Zacznijmy od tego, że aquafaba to woda po gotowaniu strączków. Tylko to wcale nie jest tak łatwo uzyskać dobrą aquafabę. Zazwyczaj woda po gotowaniu strączków nie wystarczy, często trzeba ją jeszcze odpowiednio zredukować. Poza tym umówmy się – nie każdy ma […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Ciasto cookie dough

Przepis na kwadratową blaszkę 20×20 cm lub 8 małych foremek WYKONANIE 1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy. Polecam robić to lateksowymi rękawiczkami – wtedy ciasto nie klei się do rąk.2. Tak przygotowaną masę wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dociskamy aby uzyskać gładki spód.3. Całość wkładamy do lodówki na czas przygotowania polewy. […]