Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem to dla mnie prawdziwy symbol wiosny i nadchodzącego lata. Ze względu na alergie pokarmowe, wiele osób nie może jeść tradycyjnego nabiału, ale z tym przepisem chciałam pokazać, że można zrobić wspaniały roślinny twarożek na bazie pestek słonecznika. Jest pyszny, delikatny i bardzo odżywczy. Pestki słonecznika są bogatym źródłem nienasyconych kwasów […]
Kategoria: Bez pieczenia
Czekoladowa owsianka z cukinią
WYKONANIE1. Cukinię ścieramy na tarce (ja zawsze pół ścieram na grubych oczkach a pół na cienkich).2. Startą cukinię wraz z pozostałymi składnikami umieszczamy w garnuszku, dokładnie mieszamy i umieszczamy na gazie. Całość doprowadzamy do wrzenia (cały czas mieszając) i gotujemy na średnim ogniu do zgęstnienia.3. Podajemy z ulubionymi dodatkami – u mnie jogurt sojowy, owoce […]
Naleśniki z soczewicy
Naleśniki z soczewicy są świetnym zamiennikiem klasycznych naleśników, przede wszystkim dla alergików lub osób, które chcą przemycić więcej roślin strączkowych w swojej diecie. A soczewica jest prawdziwym bogactwem m.in białka, kwasu foliowego, błonnika i witamin z grupy B. Pamiętajcie aby źródła żelaza łączyć, ze źródłami witaminy C ( tutaj do naleśników idealnie będą pasować np. […]
Wegańskie placuszki jogurtowo-bananowe
WYKONANIE1. Wszystkie składniki na placuszki (banan, jogurt, mąka, proszek do pieczenia oraz opcjonalnie słodzik) blekdnujemy na gładką masę. Ja używam do tego blendera ręcznego lub malaksera. Jeśli nie chcesz brudzić blendera – możesz rozgnieść banana za pomocą widelca na gładkie pure a następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i porządnie wymieszać. 2. Patelnię o nieprzywieranym dnie […]
Domowe Ferrero Roche
*polecam te z Lidla WYKONANIE1. Orzechy laskowe, jogurt kokosowy oraz ksylitol umieszczamy w blenderze kielichowym i blendujemy do momentu uzyskania gładkiej konsystencji.2. Na koniec dodajemy rozpuszczoną czekoladę i ponownie blendujemy do momentu kiedy czekolada porządnie zblenduje się z pozostałymi składnikami.3. Tak przygotowaną masę przekładamy do miseczki i przykrywamy folią spożywczą, tak aby folia po całej […]
Sernik dyniowy
przepis na blaszkę o średnicy 19cm WYKONANIE SPODU1. Wszystkie składniki na spód umieszczamy w misce i zagniatamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Gdyby konsystencja była zbyt klejąca – dodajemy więcej mąki migdałowej lub zbyt krucha – więcej masła orzechowego. Konsystencja spodu jaka Wam wyjdzie zależy przede wszystkim od rodzaju masła orzechowego oraz grubości mąki migdałowej […]
Serniczek na bazie mango
WYKONANIE1. Nerkowce umieszczamy w garnuszku, zalewamy wodą i gotujemy przez 30 minut pod przykryciem. Odcedzamy.2. W blenderze kielichowym miksujemy: nerkowce, mango oraz ksylitol na idealnie gładką masę. Na koniec dodajemy olej kokosowy i ponownie całość miksujemy do momentu kiedy wszystkie składniki się połączą.3. Tak przygotowany mus przekładamy do słoiczków i wkładamy je do lodówki na […]
Serniczek waniliowy z borówkami oraz pistacjami
WYKONANIE1. Nerkowce umieszczamy w małym garnuszku, zalewamy wodą i gotujemy przez około 30 minut. Odcedzamy.2. W blenderze kielichowym umieszczamy: silken tofu, ksylitol, nerkowce, wanilię oraz sok z cytryny. Całość blendujemy na gładką masę.4. Na koniec dodajemy rozpuszczony olej kokosowy i ponownie blendujemy do momentu kiedy wszystkie składniki się połączą.5. Tak przygotowaną masę przekładamy do słoiczków. […]
Mus czekoladowy z chilli
WYKONANIE1. Aqufafabę ubijamy wraz z kamieniem winnym na najwyższych obrotach na sztywną pianę przez około 1O minut. 2. Do ubitej aquafaby dodajemy zmielony cukier. Całość ubijamy jeszcze przez około 5 minut. Jeśli zamiast zmielonego cukru używacie syrop – nie dodawajcie go teraz, zrobimy to później 😉3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofali. . Jeśli […]
Czekoladki reeses
WYKONANIE1. Orzechy mielimy na drobną mąkę w młynku do kawy. Jeśli używamy mąki arachidowej pomijamy ten etap.2. Do mąki orzechowej dodajemy syrop z agawy, sól oraz masło orzechowe. Całość zagniatamy (polecam robić to w lateksowych rękawiczkach – wtedy masa nie będzie kleić się do rąk). Powinniśmy otrzymać masę o konsystencji plasteliny (jeśli masa będzie za […]