Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem to dla mnie prawdziwy symbol wiosny i nadchodzącego lata. Ze względu na alergie pokarmowe, wiele osób nie może jeść tradycyjnego nabiału, ale z tym przepisem chciałam pokazać, że można zrobić wspaniały roślinny twarożek na bazie pestek słonecznika. Jest pyszny, delikatny i bardzo odżywczy. Pestki słonecznika są bogatym źródłem nienasyconych kwasów […]
WYKONANIE1. Cukinię ścieramy na tarce (ja zawsze pół ścieram na grubych oczkach a pół na cienkich).2. Startą cukinię wraz z pozostałymi składnikami umieszczamy w garnuszku, dokładnie mieszamy i umieszczamy na gazie. Całość doprowadzamy do wrzenia (cały czas mieszając) i gotujemy na średnim ogniu do zgęstnienia.3. Podajemy z ulubionymi dodatkami – u mnie jogurt sojowy, owoce […]
Naleśniki z soczewicy są świetnym zamiennikiem klasycznych naleśników, przede wszystkim dla alergików lub osób, które chcą przemycić więcej roślin strączkowych w swojej diecie. A soczewica jest prawdziwym bogactwem m.in białka, kwasu foliowego, błonnika i witamin z grupy B. Pamiętajcie aby źródła żelaza łączyć, ze źródłami witaminy C ( tutaj do naleśników idealnie będą pasować np. […]
WYKONANIE1. Wszystkie składniki na placuszki (banan, jogurt, mąka, proszek do pieczenia oraz opcjonalnie słodzik) blekdnujemy na gładką masę. Ja używam do tego blendera ręcznego lub malaksera. Jeśli nie chcesz brudzić blendera – możesz rozgnieść banana za pomocą widelca na gładkie pure a następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i porządnie wymieszać. 2. Patelnię o nieprzywieranym dnie […]
*polecam te z Lidla WYKONANIE1. Orzechy laskowe, jogurt kokosowy oraz ksylitol umieszczamy w blenderze kielichowym i blendujemy do momentu uzyskania gładkiej konsystencji.2. Na koniec dodajemy rozpuszczoną czekoladę i ponownie blendujemy do momentu kiedy czekolada porządnie zblenduje się z pozostałymi składnikami.3. Tak przygotowaną masę przekładamy do miseczki i przykrywamy folią spożywczą, tak aby folia po całej […]
przepis na blaszkę o średnicy 19cm WYKONANIE SPODU1. Wszystkie składniki na spód umieszczamy w misce i zagniatamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Gdyby konsystencja była zbyt klejąca – dodajemy więcej mąki migdałowej lub zbyt krucha – więcej masła orzechowego. Konsystencja spodu jaka Wam wyjdzie zależy przede wszystkim od rodzaju masła orzechowego oraz grubości mąki migdałowej […]
WYKONANIE1. Nerkowce umieszczamy w garnuszku, zalewamy wodą i gotujemy przez 30 minut pod przykryciem. Odcedzamy.2. W blenderze kielichowym miksujemy: nerkowce, mango oraz ksylitol na idealnie gładką masę. Na koniec dodajemy olej kokosowy i ponownie całość miksujemy do momentu kiedy wszystkie składniki się połączą.3. Tak przygotowany mus przekładamy do słoiczków i wkładamy je do lodówki na […]
WYKONANIE1. Nerkowce umieszczamy w małym garnuszku, zalewamy wodą i gotujemy przez około 30 minut. Odcedzamy.2. W blenderze kielichowym umieszczamy: silken tofu, ksylitol, nerkowce, wanilię oraz sok z cytryny. Całość blendujemy na gładką masę.4. Na koniec dodajemy rozpuszczony olej kokosowy i ponownie blendujemy do momentu kiedy wszystkie składniki się połączą.5. Tak przygotowaną masę przekładamy do słoiczków. […]
WYKONANIE1. Aqufafabę ubijamy wraz z kamieniem winnym na najwyższych obrotach na sztywną pianę przez około 1O minut. 2. Do ubitej aquafaby dodajemy zmielony cukier. Całość ubijamy jeszcze przez około 5 minut. Jeśli zamiast zmielonego cukru używacie syrop – nie dodawajcie go teraz, zrobimy to później 😉3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofali. . Jeśli […]
WYKONANIE1. Orzechy mielimy na drobną mąkę w młynku do kawy. Jeśli używamy mąki arachidowej pomijamy ten etap.2. Do mąki orzechowej dodajemy syrop z agawy, sól oraz masło orzechowe. Całość zagniatamy (polecam robić to w lateksowych rękawiczkach – wtedy masa nie będzie kleić się do rąk). Powinniśmy otrzymać masę o konsystencji plasteliny (jeśli masa będzie za […]