Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem to dla mnie prawdziwy symbol wiosny i nadchodzącego lata. Ze względu na alergie pokarmowe, wiele osób nie może jeść tradycyjnego nabiału, ale z tym przepisem chciałam pokazać, że można zrobić wspaniały roślinny twarożek na bazie pestek słonecznika. Jest pyszny, delikatny i bardzo odżywczy. Pestki słonecznika są bogatym źródłem nienasyconych kwasów […]
WYKONANIE1. Cukinię ścieramy na tarce (ja zawsze pół ścieram na grubych oczkach a pół na cienkich).2. Startą cukinię wraz z pozostałymi składnikami umieszczamy w garnuszku, dokładnie mieszamy i umieszczamy na gazie. Całość doprowadzamy do wrzenia (cały czas mieszając) i gotujemy na średnim ogniu do zgęstnienia.3. Podajemy z ulubionymi dodatkami – u mnie jogurt sojowy, owoce […]
* Jeśli nie macie młynka do kawy lub malaksera to użycie proszę mąki owsianej.** jeśli macie alergię na sezam, tahini możecie zastąpić masłem d innych dowolnych orzechów np. z orzechów arachidowych, laskowych, migdałowych.*** jeśli masz alergie na gluten pamiętaj aby wybrać bezglutenowy proszek do pieczenia. WYKONANIE CIASTA KRUCHEGO1. Płatki błyskawiczne mielimy w młynku do kawy […]
Pyszny, rozkoszny, ale przede wszystkim bardzo szybki krem czekoladowy… który przygotujesz z 5 składników, które mam nadzieję – masz w swojej szafce. Jest on jednym z moich ulubionych dodatków do owsianek, naleśników i gofrów! A dodatkowo przemyca sezam, który jest prawdziwym bogactwem wapnia, magnezu oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego warto wprowadzić go do swojej diety. […]
Naleśniki z soczewicy są świetnym zamiennikiem klasycznych naleśników, przede wszystkim dla alergików lub osób, które chcą przemycić więcej roślin strączkowych w swojej diecie. A soczewica jest prawdziwym bogactwem m.in białka, kwasu foliowego, błonnika i witamin z grupy B. Pamiętajcie aby źródła żelaza łączyć, ze źródłami witaminy C ( tutaj do naleśników idealnie będą pasować np. […]
WYKONANIE1. Wszystkie składniki na placuszki (banan, jogurt, mąka, proszek do pieczenia oraz opcjonalnie słodzik) blekdnujemy na gładką masę. Ja używam do tego blendera ręcznego lub malaksera. Jeśli nie chcesz brudzić blendera – możesz rozgnieść banana za pomocą widelca na gładkie pure a następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i porządnie wymieszać. 2. Patelnię o nieprzywieranym dnie […]
Przepis na tartę o średnicy 16 cm. WYKONANIE KRUCHEGO SPODU1. Wszystkie składniki na kruchy spód umieszczamy w malakserze z ostrzem w kształcie litery S. Jeśli nie macie takiego blendera możecie wszystkie składniki dokładnie posiekać nożem. Kiedy wszystkie składniki się połączą, przekładamy masę do miski i porządnie zagniatamy. Z masy formujemy kulkę, owijamy folią i wkładamy […]
Przepis na kwadratową blaszkę o wymiarach 20×20 cm WYKONANIE1. W misie blendera planetarnego* (z końcówką do ciasta kruchego) umieszczamy margarynę, obie mąki, cukier puder, sól, cynamon, proszek do pieczenia. Całość miksujemy do momentu uzyskania gładkiego ciasta. Gotowe ciasto powinno być bardzo miękkie i lekko klejące. *Ciasto można również wyrobić ręcznie (najlepiej w założonych rękawiczkach lateksowych […]
WYKONANIE BABECZEK1. W misce dokładnie mieszamy (najlepiej za pomocą trzepaczki): napój sojowy, ksylitol, olej, proszek do pieczenia, cynamon, sól oraz sodę. 2. Teraz dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy do momentu kiedy otrzymamy gładkie ciasto.3. Dodajemy ocet i ponownie całość mieszamy.4. Tak przygotowaną masę przekładamy do silikonowych foremek na babeczki i pieczemy w 180 stopniach przez […]
WYKONANIE1. Przygotowujemy nadzienie. Czekoladę rozpuszczamy w mikrofali lub kąpieli wodnej i pozostawiamy do lekkiego wystygnięcia, często mieszając. Czekolada powinna być w temperaturze pokojowej. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy tłuste mleczko kokosowe (ważne aby było w temperaturze pokojowej) i dokładnie mieszamy. Tak przygotowane nadzienie wkładamy do lodówki lub zamrażarki aby stężało. 2. W misce dokładnie mieszamy mąkę, […]