Kategoria: Bez cukru

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Drobne wypieki, Wegańskie

Muffiny szarlotkowe

WYKONANIE BABECZEK1. W misce  dokładnie mieszamy (najlepiej za pomocą trzepaczki): napój sojowy, ksylitol, olej, proszek do pieczenia, cynamon, sól oraz sodę. 2. Teraz dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy do momentu kiedy otrzymamy gładkie ciasto.3. Dodajemy ocet i ponownie całość mieszamy.4. Tak przygotowaną masę przekładamy do silikonowych foremek na babeczki i pieczemy w 180 stopniach przez […]

Bez cukru, Ciasta, Drobne wypieki, Wegańskie

Lava cake z kremem

WYKONANIE1. Przygotowujemy nadzienie. Czekoladę rozpuszczamy w mikrofali lub kąpieli wodnej i pozostawiamy do lekkiego wystygnięcia, często mieszając. Czekolada powinna być w temperaturze pokojowej. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy tłuste mleczko kokosowe (ważne aby było w temperaturze pokojowej) i dokładnie mieszamy. Tak przygotowane nadzienie wkładamy do lodówki lub zamrażarki aby stężało. 2. W misce dokładnie mieszamy mąkę, […]

Bez cukru, Ciasta, Wegańskie

Rolada z kremem śmietanowym, wiśniami i czekoladą

*wiem, że guma ksantenowa to dość kontrowersyjny składnik, ale moim zdaniem jeśli chodzi o wegańskie rolady jest tutaj niezbędna. Zrobiłam wiele prób i za każdym razem kiedy jej nie dodawałam, ciasto przy zwijaniu, łamało się. Dodatkowo może się wydawać, że guma ksantenowa jest dość niedostępnym składnikiem, ale prawda jest taka, że dostaniecie ją w większości […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Drobne wypieki, Wegańskie

Muffiny bananowe z masłem orzechowym i czekoladą

WYKONANIE1. Banany umieszczamy w w misce i lekko, niedokładnie rozgniatamy widelcem. Nie chodzi o to aby całkowicie je rozgnieść na gładką masę, tylko w kilku ruchach  ugnieść, zostawiając nierozgniecione, małe kawałki banów. 2. Do bananów dodajemy olej, napój roślinny, sól, ksylitol, proszek do pieczenia oraz sodę. Całość mieszamy widelcem. 3. Dodajemy mąkę, mieszamy i na koniec dodajemy […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Ciasto piernikowe z kremem włoskim

WYKONANIE CIASTA1. W misce  dokładnie mieszamy (najlepiej za pomocą trzepaczki): mleko, ksylitol, olej, proszek do pieczenia, kakao, przyprawę do piernika, powidła śliwkowe oraz sodę. 2. Teraz dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy do momentu kiedy otrzymamy gładkie ciasto.3. Dodajemy ocet i ponownie całość mieszamy. Na koniec dodajemy orzechy – całość mieszamy. 4. Tak przygotowaną masę przekładamy […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Babeczki piernikowe ze śliwką i kremem migdałowo-pomarańczowym

Składniki na około 6 dużych babeczek WYKONANIE BABECZEK1. W misce  dokładnie mieszamy (najlepiej za pomocą trzepaczki): mleko, ksylitol, olej, proszek do pieczenia, kakao, przyprawę do piernika, powidła śliwkowe oraz sodę. 2. Teraz dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy do momentu kiedy otrzymamy gładkie ciasto.3. Dodajemy ocet i ponownie całość mieszamy.4. Tak przygotowaną masę przekładamy do silikonowych […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Tarta pistacjowa z kremem patissiere, borówkami i miętą

Składniki na tartę o średnicy 20 cm *Zamiast mąki orkiszowej możesz użyć mąki gryczanej, ale wtedy najlepiej zamiast oleju kokosowego użyć margaryny roślinnej WYKONANIE1. Olej kokosowy wraz z cukrem rozcieramy za pomocą łyżki. Chodzi o to aby olej nie był zbity/nie miał grudek, chcemy połączyć go wraz z cukrem pudrem i otrzymać gęstą, jednolitą konsystencję. […]

Bez cukru, Bez glutenu, Ciasta, Wegańskie

Torcik czekolada+pomarańcza

przepis na blaszkę o średnicy 19cm WYKONANIE BISZKOPTU CZEKOLADOWEGO1. Wszystkie składniki umieszczamy w sporej misce a następnie całość dokładnie mieszamy do momentu kiedy uzyskamy gładkie ciasto bez grudek.3. Tak przygotowaną masę wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.4. spód pieczemy w 180 stopniach przez około 25 minut lub do suchego patyczka.5. Upieczony spód pozostawiamy do […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Drobne wypieki

Domowe Ferrero Roche

*polecam te z Lidla WYKONANIE1. Orzechy laskowe, jogurt kokosowy oraz ksylitol umieszczamy w blenderze kielichowym i blendujemy do momentu uzyskania gładkiej konsystencji.2. Na koniec dodajemy rozpuszczoną czekoladę i ponownie blendujemy do momentu kiedy czekolada porządnie zblenduje się z pozostałymi składnikami.3. Tak przygotowaną masę przekładamy do miseczki i przykrywamy folią spożywczą, tak aby folia po całej […]

Bez cukru, Bez glutenu, Bez pieczenia, Ciasta, Wegańskie

Sernik dyniowy

przepis na blaszkę o średnicy 19cm WYKONANIE SPODU1. Wszystkie składniki na spód umieszczamy w misce i zagniatamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Gdyby konsystencja była zbyt klejąca – dodajemy więcej mąki migdałowej lub zbyt krucha – więcej masła orzechowego. Konsystencja spodu jaka Wam wyjdzie zależy przede wszystkim od rodzaju masła orzechowego oraz grubości mąki migdałowej […]