Ostatnie wpisy

Bez glutenu, bez nabiału, Słone dania, Wegańskie

Papryka faszerowana

WYKONANIE1. Cebulę oraz jedną paprykę drobno siekamy. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach.2. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy cebulę i podsmażamy do zeszklenia. Dodajemy paprykę oraz marchewkę. Całość solimy do smaku. Podsmażamy do momentu aż warzywa zmiękną. Wtedy dodajemy passatę pomidorową i całość dokładnie mieszamy.3. W sporej misce umieszczamy ugotowany ryż, przepłukaną […]

Bez glutenu, bez nabiału, Słodkie dania

Placuszki dyniowe ze śliwką i orzechami włoskimi

*aby wykonać puree dyniowe należy ugotować dynię al dente a następnie zblednować na gładkie pure. WYKONANIE1. W niewielkiej misce dokładnie mieszamy mąkę owsianą, puree dyniowe, cynamon, opcjonalnie słodzik oraz żółtko jaja. 2. W oddzielnym, wysokim naczyniu ubijamy białko jaja za pomocą blendera z końcówką trzepaczki. Ubijamy do momentu uzyskania sztywnej, jasnej piany. Tak ubite białko […]

Bez glutenu, bez nabiału, Ciasta, Słodkie dania, Wegańskie

Proste ciasto dyniowo-cynamonowe

Składniki na blasze o średnicy 16 cm. *aby wykonać puree dyniowe należy ugotować dynię al dente a następnie zblednować na gładkie pure. ** Jeśli nie potrzebujesz ciasta w wersji bezglutenowej: mąkę ryżową, mąkę gryczaną oraz proszek budyniowy możesz zastąpić mąką pszenną. WYKONANIE CIASTA DYNIOWO-CYNAMONOWEGO1. W wysokim naczyniu umieszczamy: puree dyniowe, napój roślinny, olej, cynamon, cukier, […]

Bez glutenu, bez nabiału, Ciasta, Słodkie dania, Wegańskie

Czekoladowe babeczki z budyniem i czekoladą

Składniki na 6 babeczek. WYKONANIE BABECZEK1. W dużej misce umieszczamy jogurt, napój sojowy, olej rzepakowy, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Całość dokładnie mieszamy trzepaczką lub blendujemy blenderem ręcznym do dokładnego połączenia składników. 2. Następnie dodajemy mąkę ryżową, gryczaną oraz proszek budyniowy. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodajemy ocet […]

Bez glutenu, bez nabiału, Słone dania, Wegańskie

Pasta z zielonego groszku

WYKONANIE1. Groszek rozmrozić. Ja zawsze przekładam go do miseczki, zalewam wrzątkiem, przykrywam talerzykiem, odstawiam na kilka minut i odlewam wodę.2. Wszystkie składniki: groszek, obrane awokado, czosnek granulowany, napój roślinny, sól oraz płatki drożdżowe zblendować na gładką masę. 3. Smacznego!

Bez glutenu, bez nabiału, Słodkie dania

Placuszki marchewkowe na słodko

WYKONANIE 1. Banana obieramy i rozgniatamy za pomocą widelca na papkę. Marchewkę myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.2. Jajko umieszczamy w wysokim, wąskim naczyniu i za pomocą blendera z końcówką trzepaczki ubijamy na puszystą, sztywną pianę.3. W misce umieszczamy rozgniecionego banana, startą marchewkę, cynamon, mąkę, opcjonalnie erytrytol oraz ubite jajko. Całość dokładnie mieszamy […]

Bez glutenu, bez nabiału, Słone dania, Wegańskie

Pulpeciki z kaszy gryczanej i tofu

WYKONANIE1. Kaszę gryczaną gotujemy al dente w osolonej wodzie (15 minut). Odsączamy i pozostawiamy do wystygnięcia. 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy drobno posiekaną cebulkę oraz posiekane pieczarki. Całość podsmażamy do momentu kiedy cebulka się zeszkli a pieczarki zmiękną i całkowicie odparują wodę. 3. W malakserze z ostrzem w kształcie litery “S” lub innym blenderze […]

Bez glutenu, bez nabiału

Czekoladowe placuszki z fasoli z nektarynką

WYKONANIE1. Fasolę umieszczamy na sitku i dokładnie przepłukujemy pod zimną, bieżącą wodą.2. Za pomocą blendera blendujemy na gładką masę: fasolę, mąkę, proszek budyniowy, kakao, jajko, napój roślinny, erytrytol oraz proszek do pieczenia. 3. Patelnię o nieprzywieranym dnie porządnie nagrzewamy (jeśli boicie się, że placuszki będą przywierać, możecie patelnię natłuścić odrobiną oliwy za pomocą silikonowego pędzelka). […]

Bez glutenu, bez nabiału, Słone dania, Wegańskie

Surówka z surowego brokuła

WYKONANIE1. Brokuła sparzamy wrzątkiem (opcjonalnie, nie jest to konieczne. Ja zwykle umieszczam kalafiora na sitku i przelewam gorącą wodą). 2. Brokuła rozdrabniamy w malakserze tak aby powstała nam drobna konsystencja ryżu. Marchew ścieramy na drobnych oczkach. Cebulkę oraz natkę pietruszki drobno siekamy a paprykę kroimy w drobną kostkę.3. Wszystkie składniki na sos porządnie mieszamy4. Wszystkie […]

Bez glutenu, bez nabiału, Słodkie dania

Omlet a’la ciasto cytrynowe

WYKONANIE1. W niewielkiej misce dokładnie mieszamy mąkę, proszek budyniowy, jogurt waniliowy oraz skórkę cytrynową. 2. W oddzielnym, wysokim naczyniu ubijamy jajko za pomocą blendera z końcówką trzepaczki. Ubijamy do momentu uzyskania sztywnej, jasnej piany. Tak ubite jajko dodajemy do masy cytrynowej. Całość delikatnie mieszamy do połączenia obu mas.3. Patelnie delikatnie natłuszczamy odrobiną oliwy za pomocą […]