W wielu przepisach możemy znaleźć polecenie aby dany produkt rozpuścić za pomocą kąpieli wodnej. Okej, ale co to niby ma znaczyć? Spodziewam się, że wiele osób nie ma zielonego pojęcia o co chodzi. Może niektórym coś świta, coś kojarzą, ale jak już dojdzie co do czego to nie wiedzą jak się za to zabrać. Nie martw się, przychodzę z pomocą specjalnie dla Ciebie, by od początku wytłumaczyć co i jak. Postaram się jak najprościej odpowiedzieć na kila pytań dotyczących tego tematu.
Co to jest kąpiel wodna?
Jest to jeden ze sposobów rozpuszczania danego produktu np. czekolady lub masła.
Dlaczego stosuje się kąpiel wodą?
Ponieważ jest bardzo bezpieczną metodą rozpuszczania produktów. Wykorzystując ją jest bardzo małe prawdopodobieństwo, że coś nam się przypali lub zważy.
Jak wykonać kąpiel wodą?
1. Przygotowujemy mały garnuszek i wlewamy do niego odrobinkę wody.
2. Na garnku z wodą kładziemy metalową lub szklaną miskę (tak aby miska nie dotykała powierzchni wody)
3. Garnek z miską u góry wstawiamy na kuchenkę i doprowadzamy wodę do wrzenia. Teraz zmniejszamy ogień tak aby woda tylko lekko bulgotała.
4. Do miski wrzucamy połamaną czekoladę.
5. Czekoladę nieprzerwanie mieszamy. Po czasie zacznie się ona rozpuszczać. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści – odrazu zdejmujemy miskę z garnka.
Szczypta o mnie
Cześć, tu Ada!
Zapraszam Was do mojego świata wegańskich wypieków. Od lat moją ogromna pasją jest wegańskie cukiernictwo, dlatego jeżeli masz alergie na składniki odzwierzęce lub nie spożywasz ich z innych powodów – to jest idealne miejsce dla Ciebie. Znajdziesz tutaj słodkości z prawdziwego zdarzenia. To nie są słodycze z płatków owsianych i daktyli tylko tradycyjny tort, ciasto i tarta w wersji roślinnej. Bo przecież alergicy i osoby na diecie roślinnej też czasami mają ochotę na odrobinę przyjemności. Każdy przepis wykonany jest ze składników ogólnodostępnych tak aby nikt nie miał problemu z ich wykonaniem.
Pamiętajcie, że jeśli macie jakiekolwiek pytania do przepisów, składników lub innych aspektów – zawsze możecie do mnie napisać tutaj w komentarzu, na instagramie @upiecz.ona lub na e-mail adrianna.smolicz@onet.pl